"Deutlich sagen, warum Bio richtig und gut ist und wie wir damit unser Klima schützen können" dafür tritt Conny Merkel-Schlenska an. Über Online-Kanäle, Printmedien und bei Veranstaltungen erzählt sie vom Engagement Nürnbergs in Sachen Bio.
Vor allem die ökologische Ernährungsbildung von Kindern liegt ihr am Herzen, denn sie tragen den Bio-Gedanken in die nächsten Generationen weiter. Klar ist, "was wir heute säen, werden wir morgen ernten können".